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2014

Jahrgang

Frankreich

Land

Domaine Servin- Chablis Premier Cru- Montee de Tonnerre

Domaine Servin- Chablis Premier Cru- Montee de Tonnerre

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Montée de Tonnerre

Limitierter Wein. Schönes Fruchtspektrum nach kandierter Grapefruit, Melone und frischem Honig. Mineralisch. Braucht Zeit zur Entwicklung: im Jungstadium etwas nervös. Ein großartiger, sehr komplexer Chablis mit Reifepotenzial.



Allergene: enthält Sulfite!

Land Frankreich
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2014
Farbe Weiss
Qualitätsstufe AOP Chablis Premiere Cru, Montée de Tonnerre
Klima Kühles, gemäßigtes Klima des Chablis, ausgewogene Niederschläge, lange Reifeperioden
Alkohol 13 %
Restzucker 0,7 g/l
Füllmenge 75 cl
Säure 6,4 g/l
Trinktemperatur 9 - 11 °C

Das Weingut

Im Herzen des Chablis liegt die DOMAINE SERVIN, ein typisches Familienweingut, das bereits in siebter Generation von der gleichnamigen Familie geführt wird. Die 35 Hektar großen Weinberge werden alle von Hand gelesen, die Weine aber individuell je nach Terroir und Lage ausgebaut. Das ist in dieser Appellation besonders wichtig, da das Chablis große Unterschiede in der Qualität des Bodens aufweist. Die DOMAINE SERVIN allerdings besitzt nur Weinberge, die auf dem einzigartigen Kimméridigien- Böden (Mergel-Kalkstein) stehen - diese Böden ermöglichen erst den mineralischen und typischen Chablis-Stil. Berühmte Lagen im Premier Cru-Bereich sind Montée de Tonnerre, Les Forêts und Vaillons und im Grand Cru-Bereich Parzellen wie Blanchots, Les Clos, Les Preuses und Bougros. Die ungeklonten Chardonnay-Reben des Weinguts wurden bereits vor zwei, drei Generationen gesetzt und das Durchschnittsalter liegt weit über 30 Jahre und ist damit weitaus älter als der durchschnittliche Bestand im Chablis. Das Alter der Reben, die Lage und das Terroir, ein traditioneller Ansatz im Weinberg und modernste Technik im Keller - all das ist Garant für das durchgehend hohe Niveau dieser Weine. Adresse: Domaine Servin, 20 Avenue d'Oberwesel, 89800 Chablis, Frankreich



* Alle Preise mit der Kennzeichnung “bisher” beziehen sich auf den bisher in diesem Shop verlangten Preis. Preisvergleich jederzeit möglich.


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